「生鮮#美食#食材」報你知【台北濱江】油脂豐潤不膩~號稱勞斯萊斯級豬肉的驚人食感！西班牙伊比利豬大里肌排300g/包
【台北濱江】油脂豐潤不膩~號稱勞斯萊斯級豬肉的驚人食感！西班牙伊比利豬大里肌排300g/包【中式料裡食譜】 紹興醉雞好吃的秘訣之一,可選擇"土雞"去骨或帶骨的雞腿來製作。做法非常簡單,將去骨雞腿用棉繩綁好,以水煮燜熟的方式.放涼後利用鮮美的西式料理雞湯加入適量的紹興酒及當歸枸杞浸泡冰鎮一晚,土雞肉的Q彈肉質嚐得到獨特的酒香,冰冰涼涼的好消暑!
海產宅配 將汆燙季節食材過的雞腿及薑片放入鍋裡,注入適量的水(水量超過雞腿的高度即可),水滾後轉小火,蓋上鍋蓋煮約15分鐘,熄火後用餘溫燜熟放涼即可。
煮雞腿的同時,準備一個容器(附上蓋)加入紹興酒及海鹽和當歸/枸杞,(以紹興酒1:雞湯1的比例)浸泡出香氣。
迷人的紹興酒香裡,有著當歸獨特的香氣及枸杞淡淡的甜味,不只土雞肉質鮮美,色香味俱全,也適簡單的日式料理做法合當宴客菜。
法式料理和西式料理
資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2
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【台北濱江】油脂豐潤不膩~號稱勞斯萊斯級豬肉的驚人食感！西班牙伊比利豬大里肌排300g/包
號稱「勞斯萊斯級豬肉」與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」，特殊品種與餵養方式，是全球高級餐廳與名廚都愛用的厲害食材!
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以上商品圖文取自台北濱江、大口市集
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